連蘇軾都無法拒絕的中華老字號！沒想到居然那麽潮潮潮~

“麥隴香”取自宋代大詩人蘇東(dong) 坡《南園》中的詩句“春疇雨過羅紈膩，麥隴風來餅餌香”。“麥隴香”生產(chan) 出來的糕點如蜚聲海內(nei) 外的安慶黃梅戲一樣，有著深厚的曆史飲食文化底蘊。

從(cong) 1892年麥隴香創立到1999年被中華人民共和國國內(nei) 貿易部認定為(wei) “中華老字號” ，一百多年來，麥隴香糕點以取料嚴(yan) 謹 、工藝精細、質量考究、色、香、味、形俱佳而聞名遐邇，一直盛名於(yu) 長江中下遊一帶，獲得榮譽不勝枚舉(ju) 。麥隴香綠豆糕、蘇式迷你係列月餅，黑芝麻酥糖 、芝麻薄脆以及各樣糕點等20多個(ge) 品種均多次被評為(wei) 省 、市優(you) 質產(chan) 品 。

近幾年來“麥隴香”生產(chan) 出的食品作為(wei) 安慶特產(chan) 的重點產(chan) 品，曾多次在“招商引資”等外事活動中，作為(wei) 精選禮品饋贈日本、美國、新加坡、中國港、澳、台等國際友人。  

 “麥隴香”地處國家曆史文化名城，黃梅故裏——安慶。企業(ye) 現有職工400多人，生產(chan) 經營麵積約7000多平方米，產(chan) 品種類500餘(yu) 項。產(chan) 品原料均以農(nong) 副產(chan) 品為(wei) 主，不加任何食品添加劑，保持傳(chuan) 統的原汁原味同時從(cong) 根本上消除了生產(chan) 中不利於(yu) 人體(ti) 健康的各種安全隱患。

一、管理痛點
作為(wei) 一家產(chan) 供銷一體(ti) 化的食品老字號，在多年的經營實踐中，越發覺得數據對企業(ye) 經營的作用。之前的數據需要在excel表中做一係列分析處理才能滿足需要。門店銷售用單機版收銀機，無法做到多門店數據整合和分析，無法隨時查看各店即時庫存，對門店的銷售狀況不能清晰了解。

在新零售時代，企業(ye) 的經營重點已經從(cong) 關(guan) 注產(chan) 品和服務到轉向到關(guan) 注客戶的消費體(ti) 驗，作為(wei) 老字號企業(ye) ，本身已經有一大批的忠實粉絲(si) ，但是沒有用係統工具進行會(hui) 員的管理和營銷，阻礙了企業(ye) 的發展壯大。

二、精鬥雲(yun) 解決(jue) 方案
精鬥雲(yun) 助力麥隴香實現數字化轉型升級，通過企業(ye) 經營數字化、會(hui) 員管理數字化、門店數字化等體(ti) 係打造，實現企業(ye) 數據的全麵打通，提升企業(ye) 運營效率、內(nei) 部協作力和客戶體(ti) 驗，幫助這家百年老字號實現“逆生長”。

1.經營數字化
運營團隊可以隨時查看各門店銷售額、收銀明細、會(hui) 員卡充值明細與(yu) 銀行到賬金額核對，實時掌握門店銷售記錄及庫存餘(yu) 額，每一筆收支都對應一張銷貨單據，可核對每一筆明細收入，也可以快速核對總賬。所有門店的庫存數據同步更新，總部可以精準統計現有庫存，根據銷售趨勢分析，可以更合理製定第二天的生產(chan) 計劃，通過數據的支撐，可以精準製定原料采購數量和生產(chan) 排期。

2.門店數字化
所有商品實現數字化管理，商品掃碼出入庫，後台可以動態監控每個(ge) 產(chan) 品的銷售量和銷售趨勢分析，為(wei) 門店的商品上下架提供數據支撐。運營人員可以根據不同城市的消費力，製定區域價(jia) 格管控，通過一店一價(jia) ，實現精細化價(jia) 格管控，滿足不同地域的消費需求。門店的經營數據通過圖形化展示，商品熱銷排行、平均客單價(jia) 、利潤等核心數據一目了然。

3.會(hui) 員數字化
通過精鬥雲(yun) 打造全渠道會(hui) 員體(ti) 係，客戶掃碼即可加入會(hui) 員，與(yu) 微信會(hui) 員打通，實現消費、儲(chu) 值、積分等信息的統一管理，會(hui) 員可在所有門店享受優(you) 惠政策，提升了客戶對品牌的認知度和好感度。運營團隊可以通過優(you) 惠券、推薦送禮、限時折扣、節日促銷等促銷活動與(yu) 客戶進行互動，引導客戶到店消費或在社群進行轉發傳(chuan) 播。在新零售時代，會(hui) 員的數字化管理和營銷創新，讓老字號品牌煥發新的光彩。