存世留香：老酒碰撞新零售，如何玩出花樣？

新零售概念不斷深入到各個(ge) 細分行業(ye) ，酒類的消費場景和購買(mai) 渠道也發生了極大的變化，對傳(chuan) 統的酒類分銷企業(ye) 是一個(ge) 極大的挑戰，誰能解決(jue) 好消費者體(ti) 驗、品質管控、配送物流等問題，誰就能脫穎而出。

 

隨著品質消費年代來臨(lin) ，消費者觀念從(cong) “買(mai) 得值”向“買(mai) 得好”提升，市場規模擴大的同時，老酒行業(ye) 一夜間成為(wei) 了市場的“香餑餑”。


銀寬酒業(ye) 創立於(yu) 1996年，是一家集品牌代理、網絡平台、直營平台、門店連鎖等為(wei) 一體(ti) 的酒類經營專(zhuan) 業(ye) 公司。經過20多年發展已成為(wei) 華南地區頗具影響力的酒類企業(ye) 。


存世留香是銀寬酒業(ye) 子品牌，是銀寬酒業(ye) 布局新零售的轉型樣本，致力於(yu) 老酒酒類流通、收藏、檢測及文化傳(chuan) 播。


存世留香專(zhuan) 賣屬於(yu) 自營連鎖實體(ti) 店，主要開設在城市核心商圈，定位於(yu) 酒類新零售連鎖經營管理服務，酒類商品供應鏈和同城倉(cang) 儲(chu) 配送平台的酒業(ye) 新零售樣板，是提供名酒傳(chuan) 播、產(chan) 品展示、消費體(ti) 驗、增值服務、商品銷售、社交互動的酒業(ye) 創新零售品牌，也是滿足消費者“保真、價(jia) 實、便捷”等需求的酒水連鎖零售平台。




老酒是指儲(chu) 存達10年以上的酒，時間越長，酒越發醇香，而價(jia) 格也遠高於(yu) 新酒，具有很大的收藏價(jia) 值。價(jia) 格越高，消費者對產(chan) 品的“貨真、價(jia) 實”越發看中。


存世留香在傳(chuan) 統模式下借助互聯網+和社群營銷，打通線上和線下，同時通過集采統配、一物一碼的溯源防偽(wei) 係統來實現所有銷售的產(chan) 品絕對保真。






多渠道下的管理難題

新零售時代，以消費者為(wei) 中心和客戶體(ti) 驗為(wei) 核心，為(wei) 了便於(yu) 消費者觸達和購買(mai) 產(chan) 品，存世留香構建了線上+線下的立體(ti) 化營銷網絡，有線下門店、O2O商城、團購小程序、京東(dong) 到家等多種渠道，通過線上線下結合的方式服務市場。


新的業(ye) 務框架，對管理也提出了新的要求。所有渠道都需要統籌管理，各個(ge) 門店的庫存和線上的庫存能實時監控。酒類行業(ye) ，1年365天都在做營銷活動，總部活動方案需快速下達到各個(ge) 渠道，並保持活動內(nei) 容的一致性。渠道價(jia) 格的管控，總部製定價(jia) 格策略並同步到各個(ge) 渠道。


多渠道的一體(ti) 化管理和會(hui) 員營銷成為(wei) 存世留香現亟待解決(jue) 的二大難題。



一、精鬥雲(yun) 解決(jue) 方案


精鬥雲(yun) 是基於(yu) 雲(yun) 架構的新零售管理解決(jue) 方案，無需部署和購買(mai) 服務器，直接按照門店需求進行配置使用，投入低，即買(mai) 即用，正好滿足了存世留香對快速開店周期的係統架構要求。


同時，精鬥雲(yun) 支持網店、門店、小程序等多渠道的一體(ti) 化管理，統一處理訂單和庫存統一扣減，通過強大的中台能力，實現前台業(ye) 務入口的整合。


通過精鬥雲(yun) API開放接口，還可以實現其他外部係統的打通。比如將（之前）開發的小程序商城集成到精鬥雲(yun) 係統，一個(ge) 平台就能管理多個(ge) 商城的庫存流轉，商品信息，訂單處理和促銷活動，提升了整個(ge) 團隊的運營效率。


經過多番因素考量，最終選擇金蝶精鬥雲(yun) 新零售解決(jue) 方案，為(wei) “存世留香”搭建新零售體(ti) 係。

 


1.新零售+會(hui) 員體(ti) 係構建


金蝶精鬥雲(yun) 支持多平台會(hui) 員統一管理，實現線上線下會(hui) 員權益共享，門店會(hui) 員在線上訂貨可享受優(you) 惠，也可以線上下單，門店自取。係統支持多樣的零售玩法和場景，讓企業(ye) 專(zhuan) 注於(yu) 業(ye) 務的拓展，把管理交給精鬥雲(yun) 即可。


2.門店經營效益+體(ti) 驗兩(liang) 手抓


客戶從(cong) 進店到離店，在這期間的體(ti) 驗決(jue) 定了客戶的滿意度。如何高效核算商家價(jia) 格、收款，是門店銷售人員最關(guan) 注的事情。銷售員掃描商品二維碼，即可自動帶出曆史價(jia) 格和促銷信息，價(jia) 格計算準確高效，掃描客戶付款碼，1秒收銀，整個(ge) 過程簡單快速。


此外，店長通過精鬥雲(yun) 後台可隨時了解門店數據，如銷售數據、倉(cang) 庫數據、店員業(ye) 績等等，強大的數據支撐讓門店管理更輕鬆。