客戶案例 | 金蝶雲星辰助力福州百味食品“鮮人一步”

一份新鮮的食材通過烹炒煎炸，再輔以調味品，更能發揮食材原有的鮮味，滿足味蕾對酸甜苦辣的追求。味精（主要成分為(wei) 穀氨酸鈉）是百姓廚房中常見的增鮮調味品，有超過100年的曆史。近年來，隨著食品加工和餐飲行業(ye) 的需求旺盛，中國調味品的零售市值突破千億(yi) 規模。

Part  one

公司簡介

福州百味食品有限公司創立於(yu) 1995年，主要經營味精、雞精等調味品銷售，是福建省味精行業(ye) 的龍頭企業(ye) 之一，並在高鮮味精領域擁有明顯的市場優(you) 勢，現擁有自主品牌“百味”、“羅星塔”、“巴黎士”、“百燕”等，研發的調味品種類超過100多款，銷售渠道覆蓋了食品批發、商超、餐飲、團購等各類終端，擁有長期合作的終端客戶達5000多家。

百味食品在同行業(ye) 中率先通過ISO9001:2008國際質量管理體(ti) 係認證，確保產(chan) 品質量的領先，並以產(chan) 品在消費者中廣泛的接受度和美譽度，先後獲得了福州市知名商標、福建省著名商標等殊榮。

Part  two

企業(ye) 管理痛點

市場對調味品的需求持續快速增長，百味食品不斷加大市場投入和產(chan) 品研發，企業(ye) 規模和市場快速擴張。原有的管理模式和信息化係統已經無法適應數字時代企業(ye) 營銷和服務的需求，對內(nei) 需要改善業(ye) 務管理流程，降低內(nei) 部溝通成本，提升運營效率；對外要提升客戶服務質量和體(ti) 驗。

NO.1 手工錄單效率低

百味食品業(ye) 務覆蓋全國，每天的訂貨量都非常大，業(ye) 務員通過微信將訂單發給文員後再手工一張張錄入到ERP係統。文員需要對接多個(ge) 業(ye) 務員，工作量大，重複性勞動，偶爾會(hui) 出現漏單、錯單等現象

NO.2 庫存數據無法共享，溝通成本高

業(ye) 務員每天都需要去跑終端市場，幫助客戶訂貨，但是又看不到實時庫存數據，需要打電話給庫管查詢，數據準確性和及時性得不到保證。如果下單的產(chan) 品缺貨還需要跟客戶溝通更換產(chan) 品，溝通成本高，帶給客戶的體(ti) 驗也不好。

NO.3 數據報表和提成計算複雜且工作量大

百味食品有一套嚴(yan) 格的業(ye) 績管理體(ti) 係，以目標為(wei) 導向，業(ye) 務員需要每天都關(guan) 注自己的業(ye) 績達成情況。財務需要每周按區域統計銷售、收款情況。同時業(ye) 務員提成計算方式複雜，需要根據品牌銷售額、每天的銷售額以及油脂類每天的成本等數據來計算提成。之前的係統，業(ye) 務員無法查看自己的業(ye) 績，與(yu) 財務對賬不方便，所有的分析數據都需要通過Excel表格處理，工作量大，還容易出錯。

Part  three

數字化升級方案

金蝶雲(yun) ·星辰助力百味食品突破傳(chuan) 統管理模式限製，向數字化管理和數據經營轉型，實現了銷售業(ye) 務的在線化和移動化，業(ye) 務和財務一體(ti) 化管理，實時出具經營分析報表和自動計算業(ye) 務員提成，將大量手工、重複性的工作通過係統智能處理，提升了業(ye) 務運轉效率和部門協同力。

NO.1 移動開單，隨時關(guan) 注業(ye) 績

業(ye) 務員在手機上可以隨時查看商品的價(jia) 格和庫存，根據不同的客戶等級自動帶出客戶價(jia) 格，快速給客戶報價(jia) 。

業(ye) 務員直接在手機上開具出庫單，並同步到倉(cang) 庫快速配貨。所有的流程都在手機上完成，單據自動流轉進行審批。

此外業(ye) 務員可以隨時關(guan) 注自己的銷售數據和收款情況，每天與(yu) 財務對賬，結清貨款，對賬方便又快捷。

NO.2 可視化分析平台，數據驅動經營

依托金蝶雲(yun) ·星辰輕分析平台，百味食品自定義(yi) 了多個(ge) 銷售分析模型，可以按照區域、按天和周為(wei) 單位統計區域、部門和業(ye) 務員的銷售數據和業(ye) 績完成情況。

例如：每個(ge) 業(ye) 務員的銷售數據並進行排名，不同品牌的銷售數據，以及品牌在不同區域的銷售排行，通過多個(ge) 維度的數據模型，幫助大區銷售經理製定營銷策略。數據每天自動更新，無需人工幹預，時效性和準確性完全超出了客戶的預期。

NO.3 自動計算業(ye) 務員提成

通過輕分析平台，建立業(ye) 務員提成計算模型，自動將業(ye) 務員的銷售額、每天的油脂成本價(jia) 格以及結算價(jia) 等數據自動同步到分析報表中，按天進行毛利潤的分析從(cong) 而實現銷售員績效的確認。

原來需要多個(ge) 財務人員手工核算提成，通過一個(ge) 智能分析工具實現了自動化計算，在提升準確性的同時，幫助百味食品節約了大量的人工成本。

市場變化多端，唯有對市場保持敏銳嗅覺，緊隨時代潮流轉型的人，方能在行業(ye) 浪潮中乘風破浪，笑到最後。希望福州百味食品有限公司的轉型經營之道，能夠給調味品行業(ye) 、以及正處於(yu) 實體(ti) 經營困局的其他行業(ye) 商戶們(men) 一些啟發。