江蘇美鑫：創新美鑫—營造數字化、智能化生態圈

美鑫食品創始於(yu) 2009年，是一家集餐飲、食品、科研等多元產(chan) 業(ye) 為(wei) 一體(ti) 的現代化民營企業(ye) ，下屬10餘(yu) 家子公司，2家現代化食品加工研發基地，1所味道研究實驗室。公司以匠心為(wei) 準則，以品質為(wei) 生命的經營理念，成功運營了川鍋一號、嚴(yan) 廚、小淮娘、阿秦家味等品牌，門店總數10000+家。

公司的營銷及售後網絡覆蓋各大區域，已確立並不斷鞏固海外市場的份額，產(chan) 品遠銷北美、歐州及亞(ya) 州十餘(yu) 個(ge) 國家。年收入30多億(yi) ，引領長三角區域標杆龍頭地位，並參與(yu) 製定行業(ye) 標準。

食品衛生法律法規不斷出台，食品安全監管機製日趨嚴(yan) 格，2011年出具了專(zhuan) 門針對火鍋餐飲行業(ye) 的規範要求；在國家宏觀政策及行業(ye) 發展的雙重需求下，餐飲業(ye) 將出現大麵積的升級換檔現象；貿易戰帶來直接和間接的影響。

全球疫情的影響，給餐飲行業(ye) 帶來了重創。在確保國內(nei) 控製疫情的前提下，國家出台多項財稅金融舉(ju) 措，減免稅收，刺激消費，發展經濟；餐飲行業(ye) 正加快進程由外延擴張型向內(nei) 涵集約型轉變、由規模速度型向質量效率型升級，火鍋是餐飲行業(ye) 最大細分品類，市場規模穩定增長；海外市場不斷發力，成為(wei) 新增長點。受國際疫情及外貿政策的影響，海外擴張的步伐也處於(yu) 放緩階段。

消費升級帶來的個(ge) 性化需求倒逼企業(ye) 變革運營模式；購買(mai) 力趨於(yu) 年輕化人群，品牌忠誠度分散，人們(men) 更傾(qing) 向於(yu) 龍頭品牌；新生代消費者三大特點：彰顯自我、女性崛起，超級消費；強烈的健康意識改變了消費者的購買(mai) 習(xi) 慣，大家更加關(guan) 注綠色、營養(yang) 和天然健康。

隨著智慧城市建設進一步推進，5G、物聯網、大數據、人工智能、區塊鏈等信息技術在餐飲業(ye) 愈加廣泛應用；技術的進步推動了餐飲行業(ye) 在標準化、規模化和科學化的進程，加快了傳(chuan) 統餐飲向現代餐飲發展的步伐；疫情的影響，更推動了餐飲行業(ye) 技術平台的建設。

美鑫攜手金蝶“自上而下規劃、自下而上建設”搭建平台化的集團管控係統，通過統一的信息化平台連接財務、供應鏈、生成、人力資源、移動辦公等業(ye) 務。

集團HR：統一集團人力資源管控平台

HR作為(wei) 組織架構唯一出口，數據自動同步到金蝶雲(yun) 星空和雲(yun) 之家，不僅(jin) 節約了係統管理員日常維護的工作量，更保證了數據的唯一、準確。係統按照門店和集團的管理要求，設置不同的考勤方案和薪酬體(ti) 係，靈活應用。

集團財務：財務核算平台統一化

集團統一製定財務核算製度、基礎資料管理策略；下麵分子公司獨立核算、出具報表及合並報表。加強集團財務管控，集團財務報表方麵快捷合並，大大提高核算效率。

集團供應鏈：建立統一供應鏈平台，形成業(ye) 務閉環管理

集團統一管理物料數據，分配各公司使用；分子公司之間通過內(nei) 部交易數據通過組之間結算功能快速計算；質量檢測貫穿采購和銷售環節。實現業(ye) 務財務一體(ti) 化，形成業(ye) 務閉環管控，支撐企業(ye) 不斷擴張與(yu) 發展的戰略要求。

智慧車間：生產(chan) 管理智能化

關(guan) 鍵工序實現信息自動采集，代替手工記錄表模式；關(guan) 鍵工序實現係統自動防呆，減少人為(wei) 出錯幾率；關(guan) 鍵工序信息透明化，實現設備關(guan) 鍵參數實時在線展示；生產(chan) 過程中重點工序全程可追溯，包括人員，物料、設備、工藝。