五芳齋：一粒糯米的千鈞“數字化轉型”承諾

五芳齋集團是一家以食品產(chan) 業(ye) 為(wei) 核心，集食品、農(nong) 業(ye) 、房產(chan) 、金融和貿易業(ye) 務板塊，兼具科研、生產(chan) 、銷售、服務等綜合功能的民營企業(ye) 集團，集團總部位於(yu) 浙江省嘉興(xing) 市。五芳齋著力建設“從(cong) 田間到餐桌”的食品產(chan) 業(ye) 鏈，橫跨農(nong) 業(ye) 、食品製造、快餐連鎖、電子商務等領域，形成以粽子為(wei) 主導，集月餅、糕點、蛋品、米製品、鹵味等為(wei) 一體(ti) 的產(chan) 品群。五芳齋集團旗下共20餘(yu) 家子公司，2019年集團銷售收入超過30億(yi) 元。五芳齋走上了現代企業(ye) 發展之路，現已經成為(wei) 集食品、農(nong) 業(ye) 、房產(chan) 、準金融、智能製造以及貿易業(ye) 務為(wei) 一體(ti) 的企業(ye) 集團。多年耕耘，讓五芳齋取得中國馳名商標”， “農(nong) 業(ye) 產(chan) 業(ye) 化國家重點龍頭企業(ye) ”、“全國食品製造業(ye) 納稅百強”、“中國餐飲百強”、“全國早餐工程示範企業(ye) ”等一係列國家級榮譽。如今，五芳齋集團正站在新百年的起跑線上，以“和諧、誠信、卓越、創新”為(wei) 企業(ye) 精神，致力於(yu) 成為(wei) “中華美食守味者與(yu) 創新者”。

作為(wei) 一家“老字號”，五芳齋先發展後管理，導致組織內(nei) 部缺乏科學的管理方式，常常依靠經驗決(jue) 策，效率低下，製約了企業(ye) 的發展。 粽子的銷售計劃與(yu) 生產(chan) 脫節情況比較普遍，帶來包材呆滯與(yu) 產(chan) 品斷貨同時並存的風險；多基地的生產(chan) 計劃，以及生產(chan) 計劃與(yu) 采購計劃在計劃模式、協調機製等方麵的不完善，造成采購、生產(chan) 不匹配問題；各業(ye) 務環節庫存、銷售、生產(chan) 、發運等信息無法共享，銜接不暢。

• 缺乏強有力的數據鏈接，采購、生產(chan) 、銷售、物流等環節信息流通不暢，造成誤差

• 職責分工不明確，缺乏明確維護數據的相關(guan) 工種

• 費用管控力度小，導致端午前後賬麵費用數字波動巨大，每年成為(wei) 審計重點關(guan) 注對象；

• 流程審批普遍反映方法原始，耗時耗力，效率低下。

• 成本核算方式原始、核算粗略，難以對成本分析和改善提供有效依據。

集中管控

浙江五芳齋集團通過在EAS上搭建統一的集團管控平台，實現采購、生產(chan) 、倉(cang) 儲(chu) 、配送、銷售、對賬、開票一體(ti) 化的數據聯動平台，加強了業(ye) 務和財務管理一體(ti) 化的效率。從(cong) 客戶的POS、EDB等業(ye) 務係統將前台銷售數據集成到係統中，形成銷售訂單數據，根據銷售訂單的數據關(guan) 聯發貨、裝車配送，與(yu) 每一個(ge) 客戶都會(hui) 根據係統中的對賬單進行業(ye) 務對賬，對賬後的對賬單關(guan) 聯生成收單，最後財務人員通過和金稅的對接直接由係統中的應收單一鍵開票，實現對銷售收入的確認。通過EAS係統將整個(ge) 業(ye) 務的前中後台數據進行了連接與(yu) 整合，保證能夠在係統中由最終的財務數據關(guan) 聯上查追溯其對應的業(ye) 務來源，實現集團集中管理、業(ye) 財整合的數據化治理。能夠在集團快速擴張發展的道路上保駕護航，也為(wei) 五芳齋在當前激烈的市場環境競爭(zheng) 中不斷壯大提供了強有力的支撐。

高效協同

費用協同：五芳齋在本次項目上線過程中，梳理了不同類型費用的管控方式，從(cong) 費用預提到費用報銷，預提額度製約報銷金額，報銷金額衝(chong) 銷預提費用，從(cong) 上到下統一集團費用的管理口徑。通過EAS共享平台和係統間數據傳(chuan) 遞，也大大的提高了資金人員和費用核算人員的操作便捷性；

審批協同：EAS係統上線後，統一的費用報銷操作標準結合內(nei) 部組織的人員培訓和問題跟蹤運維，審批中心的人員反應業(ye) 務人員提交單據的錯誤率有了很大的改善，審批中心人員能夠將更多的精力投入到費用的數據分析，來為(wei) 員工和部門的效益考核提供有效的依據，從(cong) 而更好的服務於(yu) 集團的成本管控。

運營協同：EAS係統和OA係統的數據實時傳(chuan) 遞，實現了費用的高效管控，員工的日常借款和報銷都在係統中提報，上傳(chuan) 報銷依據附件，提交後傳(chuan) 遞到OA中進行流程審批，審核通過後將狀態同步更新到EAS中，出納通過共享工作台處理報銷付款，在對資金人員減負的同時也提高了員工報銷到賬效率和操作規範性。付款後的單據在由審核中心的人在共享工作台統一下審核公司的報銷單據生成憑證，實現了從(cong) 費用預提-報銷-付款-入賬的流程標準化高效協同辦公。

數字化賦能

數字化賦能貫穿企業(ye) 的方方麵麵，真正實現將集團管控和日常運營聯係起來。EAS係統保障了業(ye) 務數據和財務數據在月末結賬前實現對賬平衡。係統上線以後，五芳齋的業(ye) 務數據更加準確，賬務處理數據更加即時。相關(guan) 人員在需要時，可以快速地從(cong) 係統中導出明細數據。高標準的數據要求實現了五芳齋能夠在係統中高效的出具利潤中心報表、法人單體(ti) 報表和集團合並報表，快速準確地從(cong) 不同的管理角度體(ti) 現了集團的經營情況。

成本穿透，反映真實成本

五芳齋目前處於(yu) 上市前準備階段，由於(yu) 五芳齋屬於(yu) 內(nei) 部產(chan) 供銷一體(ti) 化的快消食品廠商，其產(chan) 從(cong) 原材料到成品在集團內(nei) 多家公司生產(chan) ，故十分重視銷售真實成本。所以該項目核心之一就是計算抵消後的內(nei) 部銷售明細成本。通過數字化賦能，業(ye) 財一體(ti) 化，讓每一筆開支都有跡可循，最終實現每月該成本隻比實際成本晚出3-4天，滿足內(nei) 部核算、外部審計和券商的需要。

物流倉(cang) 儲(chu) 管理水平大大提升

五芳齋擁用稻米、箬葉等原料基地，嘉興(xing) 、成都、廣東(dong) 、武漢四大生產(chan) 配送基地，市場營銷網絡線上、線下遍布全國，並開設了數百家連鎖門店、產(chan) 品還銷往港澳、美洲、澳洲等地，物流倉(cang) 儲(chu) 由自己統一管理，在係統中通過個(ge) 性化開發完善，實現從(cong) 下訂單到報貨、分配、配送再到裝車和收貨確認的一體(ti) 化管理，使得實際庫存的管理和線下配送管理更高效，大大提高了存貨的周轉效率，減少庫存積壓的同時提高了對客戶和渠道配送的服務質量。