
烘培行業(ye) 連鎖店經營,存在三種模式,一種是中央工廠加工成成品通過快速冷鏈配送到門店直接銷售,如克莉絲(si) 汀;一種是中央工廠加工成半成品,配送到門店加工成成品後對外銷售,如85度C、麵包絲(si) 語;巴黎貝甜采用的是第三種方式,即前店後廠模式,門店的所有材料有中央工廠配送,一天兩(liang) 次,由門店現場加工後對顧客銷售,最大程度的保證食品的品質和口感,好利來也采取該模式。
在前店後廠的模式下,巴黎貝甜對門店的原料配送需要準確的計量,在多門店連鎖銷售的情況下,需要及時了解每個(ge) 門店的銷售和庫存情況。
經過一個(ge) 月的在線產(chan) 品體(ti) 驗,多方評估,感覺到雲(yun) 進銷存能解決(jue) 公司的需求,同時相信金蝶品質,數據安全有保證,公司最終選擇金蝶精鬥雲(yun) 來進行管理。